Holin kloridse pogosto uporablja kot aditiv za živila, predvsem za izboljšanje okusa in arome hrane.

Uporablja se lahko v začimbah, piškotih, mesnih izdelkih in drugih živilih za izboljšanje njihovega okusa in podaljšanje roka uporabnosti.

Fizikalne/kemijske lastnosti

• Videz: Brezbarvni ali beli kristali
• Vonj: brez vonja ali rahel značilen vonj
• Tališče: 305 ℃
• Gostota v razsutem stanju: 0,7–0,75 g/ml
• Topnost: 440 g/100 g, 25 ℃

Uporaba izdelkov

Holin klorid je pomembna sestavina lecitina, acetilholina in fosfatidilholina. Uporablja se na številnih področjih, kot so:

1. Začetne formule za dojenčke in formule za posebne medicinske namene, namenjene dojenčkom, nadaljevalne formule, živila na osnovi predelanih žit za dojenčke in majhne otroke, konzervirana otroška hrana in posebna mleka za nosečnice.
2. Geriatrična/parenteralna prehrana in posebne prehranske potrebe.
3. Veterinarska uporaba in posebni prehranski dodatki.
4. Farmacevtska uporaba: Zaščita jeter in pripravki proti stresu.
5. Multivitaminski kompleksi ter sestavina energijskih in športnih napitkov.

Varnost in predpisi

Izdelek izpolnjuje specifikacije, ki jih določajo FAO/WHO, uredba EU o aditivih za živila, USP in ameriški kodeks kemikalij za živila.