Aditivi za živila Bel prah Kalcijev propionat

Konzervansi Kalcijev propionat CAS št. 4075-81-4 Prehranski dodatek kalcijev propionat

Vrsta: Konzervansi, sredstvo proti plesni;

Ime izdelka: Kalcijev dipropionat
Alias: Kalcijev propionat
Molekulska formula: C6H10CaO4
Molekulska masa: 186,22
CAS: 4075-81-4
EINECS: 223-795-8
Opis: bel prah ali monoklinični kristal. Topnost v 100 mg vode je: 20 °C, 39,85 g; 50 °C, 38,25 g; 100 °C, 48,44 g. Rahlo topen v etanolu in metanolu, skoraj netopen v acetonu in benzenu.

Kalcijev propionat je varno in zanesljivo protiglivično sredstvo za živila in krmo, ki ga je odobrila Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) in Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO). Kalcijev propionat, tako kot druge maščobe, lahko presnavljajo ljudje in živali ter ga ljudje in živina dobijo kot potreben kalcij. Ta prednost je neprimerljiva z drugimi protiglivičnimi sredstvi in ​​velja za GRAS.
Molekulska masa 186,22, beli svetlo luskasti kristali ali bele granule ali prah. Rahlo poseben vonj, topljiv na vlažnem zraku. Vodna sol je brezbarvni monoklinični ploščati kristal. Topen v vodi, rahlo topen v etanolu. Ima širok antibakterijski učinek na plesen, kvasovke in bakterije, lahko pa deluje tudi kot konzervans za kruh in pecivo, nižji kot je pH, večji je konzervans. Kalcijev propionat je za človeško telo skoraj nestrupen. Uporablja se v kozmetiki kot antiseptik, najvišja dovoljena koncentracija je 2 % (kot propionska kislina). Shranjujte v hladnem in suhem skladišču, zaščitite pred dežjem in vlago. Za propionsko kislino kot surovino pripravite s kalcijevim hidroksidom.

Vsebina: ≥98,0 % Pakiranje: 25 kg/vreča

Shranjevanje:Zaprto, shranjeno na hladnem, prezračevanem in suhem mestu, izogibajte se vlagi.

Rok uporabnosti: 12 mesecev