Uporaba organskih kislin lahko izboljša rast brojlerjev in prašičev. Paulicks in sodelavci (1996) so izvedli test titracije odmerka, da bi ocenili učinek povečanja ravni kalijevega dikarboksilata na rast pujskov. 0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 in 2,8 %kalijev dikarboksilatso bili dodani začetni krmi pujskov, hranjenih s koruzno-sojino dieto. Povprečni dnevni prirast, dnevni vnos krme in stopnja konverzije krme kalijevega dikarboksilata so se povečali za 13 %, 9 % oziroma 4 %. V primerjavi z netretirano skupino je dodajanje 2 % PD povečalo telesno težo za 22 %. Glede na najvišjo dovoljeno raven dodajanja, ki so jo registrirali evropski organi, in sicer 1,8 %, se lahko pridobivanje teže poveča na 14 %. Vnos krme se je pri enakem odmerku povečal. Stopnja konverzije krme (FCR) se je linearno zmanjševala z naraščanjem PD, z 1,59 na 1,47. Nekateri raziskovalci so raziskali vpliv PD na proizvodnost pujskov. Tabela 1 povzema eksperimentalne rezultate učinkov PD na pridobivanje teže (WG) in FCR.

Vpliv kalijevega dikarboksilata na pridobivanje teže živali in pretvorbo krme

Kalijev dikarboksilatje registriran kot neantibiotični spodbujevalec rasti, katerega cilj je nadomestiti antibiotike v krmi in zagotoviti potrošnikom dostop do varnejših izdelkov. Zato je treba koristi uporabe kalijevega dikarboksilata primerjati z učinki rutinske uporabe krmnih antibiotikov. Tilozin je eden najpogosteje uporabljenih krmnih antibiotikov za prašiče. Danielsen (1998) je primerjal rast prašičev, zdravljenih z antibiotičnim spodbujevalcem rasti tilozinom ali PD. Rezultati so pokazali, da lahko kalijev dikarboksilat nadomesti krmne antibiotike brez kakršnega koli negativnega vpliva na rast živali. Študije so pokazale, da kalijev dikarboksilat izboljša rast živali, antibakterijsko delovanje kalijevega dikarboksilata pa je glavni dejavnik, ki vpliva na rast.

Vpliv organskih kislin na rast ni povezan le z negativnim učinkom organskih kislin na mikroorganizme, temveč tudi z znižanjem pH črevesja. Poleg tega imajo negativni ioni kisline pozitiven učinek na simbiozo črevesne flore. Vsi ti učinki zmanjšujejo vmesni metabolizem in pomagajo izboljšati rast. Izboljšanje izkoriščanja hranil je deloma posledica zmanjšanja mikrobne konkurence za hranila, vendar je tudi posledica učinkovitejše encimske prebave hranil. Roth in sod. (1998) so poročali, da je 1,8-odstotni dodatek PD izboljšal prebavljivost, kar odraža predvsem spremembe aktivnosti črevesne mikrobiote. Ker približno 80 % dušika v blatu izvira iz mikroorganizmov, njihovi rezultati kažejo, da lahko dodatek PD zmanjša količino fermentirajočih hranil, ki vstopajo v zadnje črevo, z izboljšanjem encimske prebave v tankem črevesu. Predlagali so tudi, da bi lahko izboljšal pusto stanje trupa, saj olajša odlaganje aminokislin v beljakovine v telesu. Partanene in Mroz (1999) sta poudarila, da imajo nizkokakovostni viri beljakovin večji učinek na izboljšanje prebavljivosti beljakovin kot visokokakovostni viri beljakovin.

Kalijev dikarboksilat lahko izboljša pridobivanje teže živali, vnos krme in pretvorbo krme. Izboljšanje rasti je enakovredno izboljšanju spodbujevalnika rasti. Zato je kalijev dikarboksilat zaradi svojih odličnih lastnosti postal učinkovit nadomestek za krmne antibiotike. Vpliv na mikrofloro velja za glavni način delovanja in ni tveganja za mikrobno odpornost. Zmanjšuje stopnjo pojavnosti E. coli in Salmonele v mesnih izdelkih.