Vrednost kalijevega diformata v perutninarstvu:

Pomemben antibakterijski učinek (zmanjšanje Escherichia coli za več kot 30 %), izboljšanje stopnje konverzije krme za 5–8 %, nadomestitev antibiotikov za zmanjšanje stopnje driske za 42 %. Prirast teže brojlerjev je 80–120 gramov na piščanca, stopnja proizvodnje jajc kokoši nesnic se poveča za 2–3 %, celovite koristi pa se povečajo za 8–12 %, kar je ključni preboj v zelenem kmetijstvu.

Kalijev diformatKot nova vrsta krmnega dodatka je v zadnjih letih pokazal pomembno uporabno vrednost na področju perutnine. Njegovi edinstveni antibakterijski mehanizmi, ki spodbujajo rast in izboljšujejo zdravje črevesja, ponujajo novo rešitev za zdravo perutnino.

1. Fizikalne in kemijske lastnosti ter funkcionalna osnova kalijevega diformijata

Kalijev diformatje kristalinična spojina, ki nastane s kombinacijo mravljinčne kisline in kalijevega diformijata v molskem razmerju 1:1, z molekulsko formulo C H O ₂. Pojavi se kot bel kristaliničen prah in je zlahka topen v vodi. Ta organska kislinska sol ostane stabilna v kislem okolju, vendar se lahko disociira in sprošča mravljinčno kislino in kalijev diformij v nevtralnem ali šibko alkalnem okolju (kot so perutninska čreva). Njena edinstvena vrednost je v dejstvu, da je mravljinčna kislina kratkoverižna maščobna kislina z najmočnejšim antibakterijskim delovanjem med znanimi organskimi kislinami, medtem ko lahko kalijevi ioni dopolnjujejo elektrolite, obe pa delujeta skupaj.

Antibakterijski učinekkalijev diformatse doseže predvsem po treh poteh:

Disociirane molekule mravljinčne kisline lahko prodrejo skozi bakterijske celične membrane, znižajo znotrajcelični pH in motijo ​​mikrobne encimske sisteme ter transport hranil;
Neraztopljena mravljinčna kislina vstopi v bakterijske celice in se razgradi na H⁺ in HCOO⁻, kar poruši strukturo bakterijskih nukleinskih kislin, zlasti kar kaže na pomembne zaviralne učinke na gramnegativne bakterije, kot sta Salmonella in Escherichia coli.

Raziskave so pokazale, da lahko dodajanje 0,6 % kalijevega formata zmanjša število bakterij Escherichia coli v cekumu brojlerjev za več kot 30 %;

Z zaviranjem širjenja škodljivih bakterij posredno spodbuja kolonizacijo koristnih bakterij, kot so mlečnokislinske bakterije, in izboljšuje ravnovesje črevesne mikrobiote.

2. Osnovni mehanizem delovanja v perutninarstvu
1. Učinkovite antibakterijske lastnosti, ki zmanjšujejo obremenitev s patogeni

Antibakterijski učinek kalijevega diformijata se doseže predvsem na tri načine:
Disociirane molekule mravljinčne kisline lahko prodrejo skozi bakterijske celične membrane, znižajo znotrajcelični pH in motijo ​​mikrobne encimske sisteme ter transport hranil;
Neraztopljena mravljinčna kislina vstopi v bakterijske celice in se razgradi na H⁺ in HCOO⁻, kar poruši strukturo bakterijskih nukleinskih kislin, zlasti pa kaže pomembne zaviralne učinke na gramnegativne bakterije, kot sta Salmonella in Escherichia coli. Raziskave so pokazale, da lahko dodajanje 0,6 % kalijevega diformata zmanjša število Escherichia coli v cekumu brojlerjev za več kot 30 %;
Z zaviranjem širjenja škodljivih bakterij posredno spodbuja kolonizacijo koristnih bakterij, kot so mlečnokislinske bakterije, in izboljšuje ravnovesje črevesne mikrobiote.

2. Izboljšajte prebavno funkcijo in izboljšajte učinkovitost izkoriščanja krme

Znižajte pH vrednost prebavil, aktivirajte pepsinogen in spodbujajte razgradnjo beljakovin;
Spodbuja izločanje prebavnih encimov v trebušni slinavki, izboljšuje hitrost prebave škroba in maščob. Eksperimentalni podatki kažejo, da lahko dodajanje 0,5 % kalijevega diformata krmi za brojlerje poveča stopnjo konverzije krme za 5–8 %;

Zaščitite strukturo črevesnih resic in povečajte absorpcijsko površino tankega črevesa. Elektronsko-mikroskopsko opazovanje je pokazalo, da se je višina resic jejunuma pri brojlerjih, zdravljenih s kalijevim formatom, povečala za 15 % -20 % v primerjavi s kontrolno skupino.

Kitajsko ministrstvo za kmetijstvo (2019). Zmanjšuje pojavnost driske z več mehanizmi. V poskusu z 35 dni starimi belimi pernatimi brojlerji je dodatek 0,8 %kalijev diformatzmanjšala stopnjo driske za 42 % v primerjavi s prazno skupino, učinek pa je bil podoben učinku skupine z antibiotiki.
3. Prednosti uporabe v dejanski proizvodnji

1. Učinkovitost pri reji brojlerjev
Rast: Pri 42 dneh starosti je povprečno pridobivanje teže za zakol 80–120 gramov, izenačenost pa se izboljša za 5 odstotnih točk;

Izboljšanje kakovosti mesa: zmanjšuje izgubo kapljic v prsnih mišicah in podaljšuje rok uporabnosti. To je lahko povezano z zmanjšanjem oksidativnega stresa, saj se raven MDA v serumu zmanjša za 25 %;

Ekonomske koristi: Izračunano na podlagi trenutnih cen krme, lahko vsak piščanec poveča neto dohodek za 0,3-0,5 juana.
2. Uporaba pri proizvodnji piščančjih jajc
Stopnja proizvodnje jajc se poveča za 2-3 %, zlasti pri kokoših nesnicah po obdobju največje prirastne jajčevine;

Izboljšanje kakovosti jajčne lupine z zmanjšanjem stopnje lomljenja jajc za 0,5–1 odstotno točko zaradi povečane učinkovitosti absorpcije kalcija;

Znatno zmanjša koncentracijo amoniaka v blatu (30 % -40 %) in izboljša notranje okolje.

Incidenca vnetja piščančjega popka se je zmanjšala, stopnja preživetja 7 dni starih piščancev pa se je povečala za 1,5–2 %.

4. Znanstveni načrt uporabe in previdnostni ukrepi
1. Priporočena količina dodatka

Brojlerji: 0,5 % -1,2 % (visoko v zgodnji fazi, nizko v poznejši fazi);
Kokoši nesnice: 0,3 % -0,6 %;
Dodatki za pitno vodo: 0,1 % -0,2 % (uporabljati skupaj s sredstvi za zakisanje).

2. Kompatibilnostne spretnosti
Sinergistična uporaba s probiotiki in rastlinskimi eteričnimi olji lahko okrepi učinek;
Izogibajte se neposrednemu mešanju z alkalnimi snovmi (kot je soda bikarbona);
Količino bakra, dodanega dietam z visoko vsebnostjo bakra, je treba povečati za 10–15 %.

3. Ključne točke nadzora kakovosti
Izberite izdelke s čistostjo ≥ 98 %, vsebnost nečistoč (kot so težke kovine) pa mora biti v skladu s standardom GB/T 27985;
Hranite na hladnem in suhem mestu, porabite čim prej po odprtju;
Bodite pozorni na ravnovesje virov kalcija v krmi, saj lahko prekomerni vnos vpliva na absorpcijo mineralov.

5. Trendi prihodnjega razvoja
Z razvojem tehnologije precizne prehrane bodo formulacije s počasnim sproščanjem in mikrokapsulirani produkti kalijevega diformijata postali smer raziskav in razvoja. V skladu s trendom zmanjševanja odpornosti na antibiotike v perutninarstvu bo kombinacija funkcionalnih oligosaharidov in encimskih pripravkov še izboljšala proizvodno učinkovitost perutnine. Omeniti velja, da je najnovejša raziskava Kitajske akademije kmetijskih znanosti iz leta 2024 pokazala, da lahko kalijev format okrepi črevesno imunost z uravnavanjem signalne poti TLR4/NF-κB, kar zagotavlja novo teoretično osnovo za njegov funkcionalni razvoj.

Praksa je pokazala, da je racionalna uporabakalijev diformatlahko poveča celovite koristi perutnine za 8 %–12 %, vendar na njegovo učinkovitost vplivajo dejavniki, kot sta upravljanje krmljenja in osnovna sestava prehrane.

Kmetje bi morali izvajati gradientne poskuse glede na lastne pogoje, da bi našli najboljši načrt uporabe in v celoti izkoristili ekonomsko in ekološko vrednost tega zelenega dodatka.