Glavna vloga zakisovalca v krmi je znižanje pH vrednosti in sposobnosti krme za vezavo kislin. Dodatek zakisovalca krmi zmanjša kislost sestavin krme, s čimer se zmanjša raven kisline v želodcu živali in poveča aktivnost pepsina. Hkrati vpliva na kislost črevesne vsebine in nato na izločanje in aktivnost amilaze, lipaze in tripsina, s čimer se izboljša prebavljivost krme.

Dodajanje zakisovalca v prehrano odstavljenih pujskov lahko zmanjša kislost krme, izboljša učinek kisline in poveča stopnjo izkoriščenosti krme v prebavilih. Raziskave Xing Qiyina in drugih so pokazale, da je mogoče pri nizki kislinski jakosti krme nadzorovati širjenje plesni v krmi, preprečiti plesen v krmi, ohraniti svežino krme in zmanjšati pojavnost driske pri pujskih.

Vloga zakisovalca pri živalih je prikazana na naslednji sliki, vključno z naslednjimi vidiki:

1) Lahko zniža pH vrednost v želodcu živali in nato aktivira nekatere pomembne prebavne encime. Fizikalne in kemijske lastnosti organskih kislin vplivajo na učinek znižanja pH vrednosti vsebine prebavil. Vrednosti pKa jabolčne kisline, citronske kisline in fumarne kisline so med 3,0 in 3,5, kar spada med srednje močne kisline, ki lahko hitro disociirajo H+ v želodcu, zmanjšajo raven kisline v želodcu, spodbujajo izločanje pepsina, izboljšajo prebavno funkcijo in nato dosežejo učinek zakisljevanja.

Kisline z različnimi stopnjami disociacije imajo različne učinke. V praktični uporabi lahko kisline z visokimi stopnjami disociacije izberemo za znižanje pH vrednosti prebavil, kisline z nizkimi stopnjami disociacije pa za sterilizacijo.

2) Sredstva za zakisanje lahko uravnavajo mikroekološko ravnovesje živalskega črevesja, uničujejo bakterijsko celično membrano, motijo ​​sintezo bakterijskih encimov, dosežejo bakteriostatične ali baktericidne učinke in s tem preprečujejo črevesne bolezni živali, ki jih povzročajo patogeni mikroorganizmi.

Običajne hlapne organske kisline in nehlapne organske kisline imajo različne bakteriostatične učinke, različne vrste in količine zakisovalcev ter različne zaviralne in uničujoče učinke na patogene bakterije v prebavilih živali.

Eksperimentalni rezultati so pokazali, da je največja količina zakisljevalca, dodanega v krmo, 10 ~ 30 kg / t, prekomerna uporaba pa lahko pri živalih povzroči acidozo. Cui Xipeng in sod. so ugotovili, da dodajanje različnih deleževkalijev dikarboksilatv krmo ima očiten bakteriostatični učinek. Celovito gledano je priporočena količina dodajanja 0,1 %

3) Upočasnitev hitrosti praznjenja hrane v želodcu in spodbujanje prebave hranil v želodcu in črevesju. Manzanilla in sod. so ugotovili, da lahko dodajanje 0,5 % mravljinčne kisline v prehrano odstavljenih pujskov zmanjša hitrost praznjenja suhe snovi v želodcu.

4) Izboljšajte okusnost.

5) Proti stresu, izboljša rast.

6) Izboljšajte izkoriščanje elementov v sledovih v prehrani.