Betainje funkcionalno hranilo, ki se pogosto uporablja kot krmni dodatek v prehrani živali, predvsem kot donor metilne skupine. Kakšno vlogo ima lahko betain v prehrani kokoši nesnic in kakšni so njegovi učinki?

e izpolnjene v prehrani iz surovih sestavin. Betain lahko neposredno donira eno od svojih metilnih skupin v cikel metilacije, medtem ko holin zahteva dvostopenjsko encimsko transformacijo v mitohondrijih znotraj jetrnih celic. Zato bo betain učinkovitejši kot donor metilnih skupin v primerjavi s holinom. Dodatne molekule betaina se lahko infiltrirajo v celice, da ohranijo celovitost (črevesnih) celic, strukturo beljakovin in homeostazo. Ohranjanje celovitosti črevesnih celic in zdravja črevesja je temelj za izboljšanje preživetja, prebavljivosti hranil in proizvodnje.

Komercialni preizkus

Da bi dokazali koristne učinke betaina v primerjavi s holinom, je bila v ZDA izvedena komercialna študija parnih hlevov v času proizvodnega obdobja nesnic. Pri 21 tednih starosti so rjave nesnice pasme Lohman v sistemu proste reje prejele bodisi kontrolno dieto, ki je vsebovala 500 ppm 60 % holin klorida, bodisi dieto, ki je ta holin nadomestila s 348 ppm Excential Beta-Key (betain hidroklorid 95 %). Pri 348 ppm je Excential...Beta-ključnadomešča 100 % ekvimolarno ekvivalentnost 500 ppm 60 % holin klorida, kar pomeni, da sta tako kontrolna kot testna dieta zagotavljali enako molekulsko količino donorjev metilnih skupin kot holin oziroma betain.

Podatki o proizvodnji so pokazali, da se je do 59. tedna starosti oziroma 38 tednov od začetka poskusa povprečna količina jajc na kokoš v hiši izboljšala za 3,4 jajca. Kar zadeva proizvodnjo, je bilo skupno proizvedenih 60.396 jajc več, kot je bilo razvidno izSlika 1.

Slika 1 – Skupna proizvodnja jajc od 21. do 59. tedna starosti.

Brez sprememb v upravljanju, razen dodajanja betaina, je bilo na ameriškem trgu izračunano, da dodatek Excentiala Beta-Key v koncentraciji 348 ppm in nadomestitev dodanega holin klorida privede do donosnosti naložbe vsaj 6:1 pri proizvodnji 20.000 ptic.

Vpliv na vlažnost stelje in umrljivost
Drug pomemben parameter pri upravljanju perutnine je vlažnost stelje. Izboljšana prebavljivost in rast črevesnih celic sta bili povezani z dodanim betainom. Ti dejavniki se pripisujejo izboljšanemu zadrževanju vode pri živalih in s tem nadzoru izločkov.

Povečana vlažnost stelje zmanjšuje kakovost stelje in lahko povzroči težave s proizvodnjo, vključno z, vendar ne omejeno na, povišane ravni amoniaka, večje težave s kakovostjo blazinic stopal in umazana jajca. Izboljšanje prebavljivosti hranil z dodajanjem betaina lahko vpliva tudi na vlažnost stelje. Med komercialnim poskusom so bili vzorci stelje v obeh hlevih odvzeti pri 35, 45 in 55 tednih. Čeprav je bila vlaga stelje, kot je razvidno iz preglednice 1, dobro nadzorovana, je dodajanje betain hidroklorida znatno zmanjšalo vlago za več kot 3 %. Uporaba betain hidroklorida namesto holin klorida, zlasti v hlevih, ki morajo nadzorovati vlago, je lahko koristno orodje za rejce.

Smrtnost in preživetje sta prav tako ključna atributa za uspešno jato. Kot je razvidno iz preglednice 2, je betain zmanjšal smrtnost jate za do 1,98 %.

Betain je koristno orodje za proizvajalce

Odličen Beta-Key lahko nadomesti 100 % dodanega holin klorida pri nesnicah. Ker je učinkovitost betaina kot metildonorja višja v primerjavi s holinom, presežek betaina, ki je na voljo nesnicam, poveča celično učinkovitost in pomaga izboljšati produktivnost. Z zmanjšanjem umrljivosti in vlage v stelji je betain koristno orodje za rejce za izboljšanje splošne življenjske dobe nesnic. S povečanjem učinkovitosti osmoregulacije lahko presežek betaina zmanjša razgradnjo beljakovin v jajcu, zato betain izboljša kakovost jajc in podaljša svežino.