Kalijev format, prvi neantibiotični krmni dodatek, ki ga je Evropska unija odobrila leta 2001 in ga je leta 2005 odobrilo kitajsko ministrstvo za kmetijstvo, si je v več kot 10 letih nabral relativno zrel načrt uporabe, številne raziskovalne naloge tako doma kot v tujini pa so poročale o njegovih učinkih na različne faze rasti prašičev.

Nekrotizirajoči enteritis je globalna bolezen perutnine, ki jo povzročajo grampozitivne bakterije (Clostridium perfringens). Ta bolezen subklinično poveča umrljivost brojlerjev in zmanjša rast piščancev. Oba rezultata škodujeta dobrobiti živali in povzročata velike gospodarske izgube pri proizvodnji piščancev. V dejanski proizvodnji se antibiotiki običajno dodajajo krmi, da se prepreči pojav nekrotizirajočega enteritisa. Vendar pa se pozivi k prepovedi antibiotikov v krmi povečujejo in potrebne so druge rešitve, ki bi nadomestile preventivni učinek antibiotikov. Študija je pokazala, da lahko dodajanje organskih kislin ali njihovih soli v prehrano zavre vsebnost bakterije Clostridium perfringens in s tem zmanjša pojav nekrotizirajočega enteritisa. Kalijev format se v črevesju razgradi v mravljinčno kislino in kalijev format. Zaradi kovalentne vezi, ki jo povzroča temperatura, nekaj mravljinčne kisline v celoti vstopi v črevesje. V tem poskusu so kot raziskovalni model za preučevanje učinkov ...kalijev formatna njegovo rast, črevesno mikrobioto in vsebnost kratkoverižnih maščobnih kislin.

1. UčinekKalijev diformatna rast brojlerjev, okuženih z nekrotizirajočim enteritisom.

Eksperimentalni rezultati so pokazali, da kalijev format ni imel pomembnega vpliva na rast brojlerjev z okužbo z nekrotizirajočim enteritisom ali brez nje, kar je skladno z raziskovalnimi rezultati Hernandeza in sodelavcev (2006). Ugotovljeno je bilo, da enak odmerek kalcijevega formata ni imel pomembnega vpliva na dnevni prirast teže in razmerje med krmo brojlerjev, ko pa je dodatek kalcijevega formata dosegel 15 g/kg, je znatno zmanjšal rast brojlerjev (Patten in Waldroup, 1988). Vendar pa so Selle in sodelavci (2004) ugotovili, da je dodajanje 6 g/kg kalijevega formata v prehrano znatno povečalo prirast teže in vnos krme pri brojlerjih za 16–35 dni. Trenutno je malo raziskovalnih poročil o vlogi organskih kislin pri preprečevanju okužbe z nekrotizirajočim enteritisom. Ta poskus je pokazal, da je dodajanje 4 g/kg kalijevega formata v prehrano znatno zmanjšalo stopnjo umrljivosti brojlerjev, vendar ni bilo povezave med odmerkom in učinkom med zmanjšanjem stopnje umrljivosti in količino dodanega kalijevega formata.

2. UčinekKalijev diformato vsebnosti mikrobov v tkivih in organih brojlerjev, okuženih z nekrotizirajočim enteritisom

Dodatek 45 mg/kg cinkovega bacitracina v krmo je zmanjšal umrljivost brojlerjev, okuženih z nekrotizirajočim enteritisom, hkrati pa je zmanjšal vsebnost bakterije Clostridium perfringens v jejunumu, kar je bilo skladno z rezultati raziskav Kocherja in sodelavcev (2004). Dodatek kalijevega diformata v prehrani 15 dni ni imel pomembnega vpliva na vsebnost bakterije Clostridium perfringens v jejunumu brojlerjev, okuženih z nekrotizirajočim enteritisom. Walsh in sodelavci (2004) so ​​ugotovili, da imajo diete z visoko vsebnostjo kislin negativno vplivanje na organske kisline, zato lahko visoka kislost diet z visoko vsebnostjo beljakovin zmanjša preventivni učinek kalijevega formata na nekrotizirajoči enteritis. Ta poskus je tudi pokazal, da je kalijev format povečal vsebnost laktobacilov v mišičnem želodcu 35-dnevnih brojlerjev, kar je v nasprotju z ugotovitvijo Knarreborga in sodelavcev (2002), ki so in vitro ugotovili, da kalijev format zmanjšuje rast laktobacilov v prašičjem želodcu.

3.Vpliv kalijevega 3-dimetilformata na pH tkiva in vsebnost kratkoverižnih maščobnih kislin pri piščancih brojlerjih, okuženih z nekrotizirajočim enteritisom

Domneva se, da se antibakterijski učinek organskih kislin pojavlja predvsem v zgornjem delu prebavnega trakta. Rezultati tega poskusa so pokazali, da je kalijev dikarboksilat povečal vsebnost mravljinčne kisline v dvanajstniku pri 15 dneh in v jejunumu pri 35 dneh. Mroz (2005) je ugotovil, da na delovanje organskih kislin vpliva veliko dejavnikov, kot so pH krme, puferska sposobnost/kislost in ravnovesje elektrolitov v prehrani. Nizka kislost in visoke vrednosti ravnovesja elektrolitov v prehrani lahko spodbudijo disociacijo kalijevega formata v mravljinčno kislino in kalijev format. Zato lahko ustrezna raven kislosti in ravnovesja elektrolitov v prehrani izboljša rast brojlerjev s kalijevim formatom in njegov preventivni učinek na nekrotizirajoči enteritis.

Zaključek

Rezultatikalijev formatNa modelu nekrotizirajočega enteritisa pri brojlerjih je bilo ugotovljeno, da lahko kalijev format pod določenimi pogoji ublaži upad rasti brojlerjev s povečanjem telesne teže in zmanjšanjem smrtnosti ter se lahko uporablja kot krmni dodatek za nadzor okužbe z nekrotizirajočim enteritisom pri brojlerjih.