Krma vsebuje veliko hranil in je zaradi širjenja mikroorganizmov nagnjena k plesni. Plesniva krma lahko vpliva na njen okus. Če krave jedo plesnivo krmo, lahko to negativno vpliva na njihovo zdravje: povzroči bolezni, kot sta driska in enteritis, v hujših primerih pa lahko povzroči tudi pogin krave. Zato je preprečevanje plesni v krmi eden od učinkovitih ukrepov za zagotavljanje kakovosti krme in učinkovitosti reje.

Kalcijev propionatje varen in zanesljiv konzervans za živila in krmo, ki ga je odobrila SZO in FAO. Kalcijev propionat je organska sol, običajno bel kristaliničen prah, brez vonja ali z rahlim vonjem po propionski kislini, ki je nagnjen k topljenju v vlažnem zraku.

• Hranilna vrednost kalcijevega propionata

Pokalcijev propionatKo vstopi v telo krav, se lahko hidrolizira v propionsko kislino in kalcijeve ione, ki se absorbirajo s presnovo. Ta prednost je neprimerljiva z njegovimi fungicidi.

Propionska kislina je pomembna hlapna maščobna kislina v presnovi krav. Je presnovek ogljikovih hidratov pri govedu, ki se v vampu absorbira in pretvori v laktozo.

• Fungicidna odpornostkalcijev propionat

Kalcijev propionat je kisli konzervans za živila, prosta propionska kislina, ki nastane v kislih pogojih, pa ima antibakterijske učinke. Nedisociirane aktivne molekule propionske kisline tvorijo visok osmotski tlak zunaj plesni, kar vodi do dehidracije plesni in s tem do izgube sposobnosti razmnoževanja. Lahko prodre skozi celično steno, zavira aktivnost encimov v celici in tako preprečuje razmnoževanje plesni, kar igra vlogo pri preprečevanju nastanka plesni.

• Kalcijev propionatpreprečuje ketozo pri molznicah

Ketoza pri kravah je pogostejša pri kravah z visoko in najvišjo proizvodnjo mleka. Bolne krave lahko občutijo simptome, kot so izguba apetita, izguba teže in zmanjšana proizvodnja mleka. Hudo obolele krave lahko v nekaj dneh po porodu celo postanejo paralizirane. Glavni razlog za ketozo je nizka koncentracija glukoze pri kravah, propionska kislina v kravah pa se lahko s pomočjo glukoneogeneze pretvori v glukozo. Zato lahko dodajanje kalcijevega propionata v prehrano krav učinkovito zmanjša pojavnost ketoze pri kravah.

• Kalcijev propionatlajša mlečno mrzlico pri molznicah

Mlečna mrzlica, znana tudi kot poporodna paraliza, je prehranska presnovna motnja. V hujših primerih lahko krave poginejo. Po telitvi se absorpcija kalcija zmanjša in velika količina kalcija iz krvi se prenese v kolostrum, kar povzroči zmanjšanje koncentracije kalcija v krvi in ​​mlečno mrzlico. Dodajanje kalcijevega propionata v krmo za krave lahko dopolni kalcijeve ione, poveča koncentracijo kalcija v krvi in ​​ublaži simptome mlečne mrzlice pri kravah.